Ukrajnai szolidaritási konyha: házias étel a fronton szolgáló katonáknak

Egy ukrajnai szolidaritási konyha nem csupán ételeket készít. Berestia asszonyai időt, energiát és reményt adnak a fronton szolgáló katonáknak. Munkájukhoz most a pápai karitatív hivatal is támogatást nyújtott.

Egy falusi kezdeményezés története

A Rivne régióban található Berestia konyháját Tetiana Pinchuk önkéntes hozta létre. Helyi és környékbeli nőket fogott össze egy közös cél érdekében.

A csoport katonáknak készít tartós ételeket. Az adagokat különleges, hűtést nem igénylő tasakokba csomagolják.

Viktor Bilous atya, az ukrajnai apostoli nunciatúra munkatársa, személyesen vitte el a segítséget. A projektet Visvaldas Kulbokas érsek kérésére készítette elő.

A támogatási kérelmet a Vatikán pápai karitatív hivatalához továbbították. Az anyagi segítség rövid időn belül megérkezett.

Hagyomány, hit és közös szolgálat

Az önkéntesek nagy szeretettel fogadták a papot és kísérőit. Hagyományos ukrán kenyérrel, úgynevezett korovájjal is készültek.

Az asszonyok bemutatták az ételkészítés teljes folyamatát. A munka egyszerre közösségi feladat és lelki szolgálat számukra.

A csoport tagjai nem katolikusok. Ortodox és protestáns hívők dolgoznak együtt, mégis közös imádság kapcsolja össze őket.

Az érkezők együtt imádkoztak a katonákért. Bilous atya megáldotta az elkészített ételeket.

Egész napos, kemény fizikai munka

A főzés hatalmas üstökben zajlik. Ezután az adagokat tasakokba töltik, majd autoklávban sterilizálják.

A folyamat során a nőkre komoly fizikai terhelés vár. Az autoklávot gázégőre kell helyezni, később pedig eltávolítani.

Végül felkerülnek az élelmiszer-információkat tartalmazó címkék. A dobozokat ezután különböző frontszakaszokra küldik.

Egy adag elkészítése akár egy teljes napot is igénybe vehet. Általában körülbelül tíz nő dolgozik a konyhában.

Több mint élelmiszersegély

Az állam biztosít élelmet a katonák számára. Ezek az önkéntesek mégis fontos hiányt pótolnak.

Ételeik tartósabbak, táplálóbbak és sok katona szerint ízletesebbek. A katonák gyakran közvetlenül is felveszik velük a kapcsolatot.

Leggyakrabban hajdinából, árpából és rizsből készülnek az adagok. Egyes csomagokat drónokkal juttatnak el a címzettekhez.

Bilous atya szerint ez az ukrajnai szolidaritási konyha megmutatja, mire képes az összefogás. Engem különösen az érint meg, hogy a segítség nem vár jobb időkre.

A Berestiában végzett munka aprónak tűnhet, hatása azonban messzire elér. Vajon hány hasonló közösség dolgozik még csendben, a figyelem középpontján kívül?